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誰是第三屆「無國界金讚炒飯王」? 將安全安心變為....
(2018.12.10更新)

誰是第三屆「無國界金讚炒飯王」? 將安全安心變為平民美食!

    【農糧署訊】行政院農業委員會農糧署北區分署為推廣有機及友善食材,今年辦理第三屆「無國界金讚炒飯王」料理競賽,以趣味方式來呈現米食多元化的料理方式,包括中、西式異國料理皆可。本次特色是食材主要使用的有機米是本(107)年度榮獲臺灣稻米達人冠軍賽有機米組亞軍李永清農友所種植;另備有機蛋、有機紅蘿蔔、高麗菜、玉米及青椒等5種食材,除加深社會大眾對有機、友善環境的關心,亦培育健康飲食的消費觀念,讓有機及友善食材能融入家常的炒飯料理。農糧署北區分署長蘇宗振表示,現代家庭人口少,生活步調快速,炒飯恰恰能兼顧方便快速與均衡營養。本次競賽旨在推廣家庭料理也能吃的安全、安心,鼓勵購買有機及友善食材,在享受平民美食的時候,增進食安意識,共創永續環境。

    有機友善食在好概念 食在很重要 : 農糧署北區分署說明,國內有機農業於政府積極政策推動,鼓勵農民由慣行往有機及友善農業發展,以環境補貼方式,減輕農民初期轉型的負擔,並朝向計畫性耕作多樣化有機及友善農作物,以提升產能,並持續提供消費者優質農產品。該分署指出,推廣消費者採用有機及友善的各種食材,藉由人人愛吃的炒飯料理,在家炒的安心,吃的放心,共同推廣國產好食材。

    12月8日在臺北市內湖花市二樓露台 共享平民美食炒飯樂 : 本屆炒飯競賽採單一賽制,參賽名額計20組,報名十分踴躍,有參賽者特別從南投及台中遠道而來。報名對象則有親子、兄弟姊妹、夫妻、朋友及同事等組合,共同發揮創意,一同切洗拌炒,炒出好交情。本次料理競賽採用有機米、有機蔬菜及有機雞蛋等食材為主,參賽者可另備所需食材,自由發揮口味創意,現場調理炒飯,炒出具創意、驚艷之各式異國風味。聘請美食節目主持人及知名電視烹飪老師柯俊年、三合院主廚林志遠及餐飲學校老師擔任專業評審,就口感風味、創意特色、食材運用及料理配色美感等進行評比。

    「無國界金讚炒飯王」料理競賽於今日(12月8日)在臺北內湖花市二樓露台熱烈展開,現場即由專家評審選出冠軍(李鴻文及李鴻恩)、亞軍(王政霖及陳映彣)、季軍(藍千惠及陳德光)各乙組,優勝-(蕭榮龍及潘淑華)、(蕭為澤及黃雅靈)、(陳德勇及陳雅華)等3組,可獲得2,000~6,000元的有機商店禮券。
 

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